Thú vị món ốc gai Phú Quốc

Đây là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, vỏ gồm nhiều gai nhọn tủa ra nên mới có tên ốc gai - thường sinh sống quanh các hải đảo vùng biển Tây...

Cá ba sa tẩm mè

Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị ngọt của cá ba sa có thêm vị thơm, bùi của mè trắng sẽ khiến bạn thêm ngon miệng. Mời các bạn tham khảo công thức...

Cà muối: Món ăn quê hương

Ngày nay cà pháo đã là một món ăn dân dã được rất nhiều người ưa chuộng, và có thể dễ dàng tìm mua cà muối sẵn của các cô, dì bán ngoài chợ. Nhưng...

Khô đuối – đặc sản đảo ngọc

Phú Quốc – hòn đảo ngọc của phương Nam sở hữu chung quanh một vùng biển giàu tài nguyên thuỷ hải sản, mà cá đuối là một trong những thứ đặc sản của biển...

Văn hóa ẩm thực miền Tây

Các tỉnh miền Tây, miền Tây Nam Bộ, đồng bằng sông Cửu Long… nhưng thân thương và gần gũi nhất vẫn là: “miền Tây”. Miền Tây bao gồm 12 tỉnh thành và 1 thành phố...

Đón mùa cá chạch

Mùa cá chạch đã sắp bắt đầu tại thành phố Ô Môn, tỉnh Cần Thơ. Cào chạch có thể xem là một thú vui và thú vui này càng hấp dẫn hơn với những...

Ngon lắm cá thiểu kho khô

Được thiên nhiên ưu đãi, đồng bằng sông Cửu Long lắm tôm, nhiều cá. Những loại cá lòng tong, cá kèo, cá chốt, cá linh, cá thiểu,… ngày xưa giá thật rẻ nhưng nay...

Lôi cuốn như chuối nướng mật ong

 Chuối nướng được ăn kèm với nước cốt dừa, đậu phộng rang, đem lại một hương vị vừa thơm, vừa ngọt, vừa béo rất ngon miệng. Chuối là nguyên liệu chính để chế biến nên...

Lia thia quen nồi đất

Chuyện vợ chồng quen hơi thì nhiều người biết, còn đám cá lia thia hạp nồi đất chắc ít người phố thị được nếm! Thật ra, nồi đất có thể giúp chế biến nhiều món...

Món ăn chay Tây Ninh

Các tôn giáo chính thống có giáo lệ ăn chay khác nhau. Có đạo giáo mỗi tuần ăn chay một lần, hoặc mỗi tháng một ngày như Đạo Phật. Sau đây là phong tục...

Cá bống dừa món ngon miệt vườn

Ở miệt vườn ven sông Tiền, cá bống dừa (hay còn gọi cá bống đen) có mặt quanh năm trong sông rạch, mương đìa. Có nhiều cách săn bắt như đặt lọp, cắm câu,...

Chéo – Đậm đà hương vị Tây Bắc

Chéo làm từ loại quả của cây Mắc Khén, loại cây dại thuộc họ hồi, có tinh dầu và hương thơm, trở thành huyền thoại và làm nên loại gia vị đậm đà không...

Ấm lòng với mắm tép quê ngoại

Cái hương vị cay cay của mắm tép , mùi thơm của rau đồng rất quen thuộc với tôi. Hương vị ấy, đã gắn liền với tuổi thơ tôi tự thuở nào, mỗi khi...
Lẩu Mắm Dạ Lý

Đặc Sản Cần Thơ: Lẩu Mắm Dạ lý

Nhà văn Nam Sơn – người được coi là “ông già Nam Bộ” thì cho rằng lẩu mắm có gốc từ mắm Châu Đốc, là món ăn của những người dân Việt khai khẩn đất...

Lẩu cá linh hoa điên điển

Lẩu cá linh hoa điên điển chính là món ăn đặc sản ngon và đậm chất chỉ có vào mùa nước nổi ở miền Tây Nam bộ. Mùa nước nổi miền Tây Nam bộ bắt đầu...

Cá lăng nấu ngót: Món ngon miền tây Nam Bộ

Cá lăng nấu ngót là món ngon, bình dân và rất dễ làm. Cá lăng thường sống ở những nơi có dòng nước chảy mạnh, búng, vực nước vận (xoáy). Người ta chất chà,...
vịt om cốt dừa

Vịt om cốt dừa, món ăn ngon mùa đông

Món vịt om cốt dừa mang chút hương vị của món ăn Thái, lạ miệng nhưng cũng không quá khó khi chế biến. Chỉ cần nhặt nhạnh 1 chút gia vị phù hợp, món ăn...

Mứt dừa

Một mùa xuân mới lại bắt đầu với cơn gió nhẹ đưa hương mát rượi, với ánh nắng chan hòa sáng sớm. Quê tôi Bến Tre, hương Tết bắt đầu có lẽ từ những...

Mới nhất