Bánh khảo – hương vị tết của người Tày

Bánh khảo được làm nhiều nhất vào dịp tết và được xem như một thứ kẹo tết của người dân tộc Tày, tỉnh Cao Bằng. Cứ độ 20 tháng chạp, các nhà trong bản lại...

Cà phê đá xay sành điệu vỉa hè phố Hai Bà Trưng

Thay vì trà chanh chém gió, bạn có thể đổi món với cà phê đá xay vỉa hè ngon mát hơn mà cũng không làm ví bạn hao hụt nhiều. Vài năm trở lại đây,...

Dân dã nhộng tằm xào dứa

Bổ dưỡng, ngon miệng, dễ chế biến, nhộng thường được biến tấu thành nhiều món ngon như nhộng trộn với chuối cây, nấu cháo, rang lá chanh hay đơn giản là nhộng tằm xào...
canh sườn

Canh sườn ngó sen

Món canh sườn ngó sen rất dễ nấu và mùi vị vô cùng hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chế biến canh sườn ngó sen để không những mang lại một...

Món phở cuốn Hà Nội

Phở (Vietnamese noodle) từ xưa đã vô cùng nổi tiếng. Nhắc tới ẩm thực Việt là không ai không nhắc tới “phở”. Có thể nói, phở như là linh hồn của người Việt Nam....

Ếch om Phượng Tường

"Đi thì nhớ vợ cùng con/ Về nhà lại nhớ ếch om Phượng Tường". Làng Phượng Tường thuộc huyện Tiên Lữ. Câu ca dao trên lưu truyền từ lâu đời chứng tỏ nó là...

Mía Tím

Những ngày chuyển mùa cuối thu sang đông, đường phố Hà Nội lại được đón thêm các cô hàng mía tím bán rong. Thời bao cấp, sao nhìn thấy được những buộc mía ép...
bánh quê

Những món bánh quê của mẹ

     Quê mẹ ở một làng thuần nông với hai vụ lúa xanh tốt quanh năm cùng một cánh đồng ngô khoai bạt ngàn vào vụ đông nơi đây, có nhiều món bánh...

Phở Tàu Bay – Nét văn hoá ẩm thực Hà Nội

Những ai qua phố Hậu Hiền Hễ có đồng tiền đến phở Tàu bay Giá tuy đắt đắng, đắt cay Ngon chẳng đâu tày, nức tiếng gần xa Khoảng năm 1938 – 1939, ở vườn hoa Hàng Kèn,...

Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo là thứ gà có chân to xù xì như chân voi, mào đỏ chót như mâm xôi từng được tương truyền là của ngon vật lạ cúng tiến vua chúa thời...

Cá thu kho nước chè tươi

Người Hòn Gai, vùng Hòn Gai, nay là người của TP Hạ Long có câu: chim, thu, nhụ, đé để nói đến bốn thứ cá biển ngon nổi tiếng của vùng Vịnh Hạ Long...

Thơm ngon bò nướng vỉa hè

Thời gian gần đây phố phường Hà Nội mới xuất hiện một món ăn vặt vỉa hè, đó là món bò nướng, nầm nướng với hương vị vô cùng hấp dẫn đã “kéo” những...

Cá ba gai

Cá biển om riềng mẻ thường có cá Ghim, cá Đuối, cá Ba gai... Trong đó có cá Ba gai tuy độc với những người không khoẻ hoặc các cụ già nhưng cá ăn...

Lẩu riêu cua đồng ấm lòng thu sang

Vị thanh thanh của giấm bỗng, vị chua không gắt của cà chua, vị ngọt của sườn sẽ là lựa chọn thích hợp cho gia đình để có ngày cuối tuần vui vẻ.   Riêu cua...
lẩu riêu cua đồng

Lẩu riêu cua đồng cho ngày se lạnh

Hà Nội vào đông, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng nhau quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, xuýt xoa trước vị cay cay của sa tế, vị ngọt thơm béo ngậy...

Bánh giò – một thức quà quê dung dị

Trong rất nhiều thứ bánh được làm từ gạo thì bánh giò là một trong những thứ bánh rất được ưa thích. Bánh giò không chỉ dễ ăn mà còn lành, mát và rất...

Làm ấm mùa đông với món rau cải xào tỏi

Mùa đông được quây quần bên mâm cơm gia đình nghi ngút khói,  món rau cải xào tỏi là một món ngon và dễ làm nhưng lại dễ ăn , hãy tự tay chế...

Giò chả Ước Lễ

 Giò chả Ước Lễ nổi tiếng khắp trong Nam ngoài Bắc và cả ở nước ngoài. Người Hà Nội từ luâu đã mến mộ và không quên thửa cân giò, khúc trả Ước Lễ...

Bài văn cúng