Dạ hiến

Dạ hiến không chỉ đơn thuần là một thứ rau rừng có vị ngon hấp dẫn một cách kỳ lạ mà còn là một vị thuốc bổ thận, mạnh gân cốt. Dạ hiến (hay còn...

Măng trúc Yên Tử

Mỗi độ vào mùa lễ hội Yên Tử, du khách lại được thưởng thức món măng trúc vừa bùi, vừa thơm, một đặc sản riêng của huyện Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh. Măng trúc...

Thơm ngon bánh trứng kiến

Mùa trứng kiến ở Cao Bằng bắt đầu từ tháng ba âm lịch và kéo dài trong vòng 1, 2 tháng. Thông thường mỗi tổ trứng kiến to bằng cái mũ cũng chỉ đãi...

Dân dã như món măng nhường

“Măng của cây nứa tép hoặc măng vầu làm món măng nhường là nhất hạng. Ở đây rất hiếm khi có loại măng này nên chúng tôi thường làm bằng măng lồ ô. Mưa...

Bánh Khoai sọ – chút quà quê vào phố

Người Hà Nội mong ngóng tới mùa khoai sọ, để gặp trên phố bóng dáng bà lão quen, gánh đôi quang, trên cái thúng là những chiếc bánh khoai sọ gói lá dong xanh,...

Bánh Gấc

Trải qua quá trình phát triển, bà con làm nghề đã "sáng tạo" từ chiếc bánh gai thêm một loại bánh mới có tên gọi bánh gấc. Cách TP Hải Dương chừng 30 km về...

Độc đáo bánh pẻng khua

Pẻng khua là món bánh độc đáo của người Tày Xứ Lạng, cũng là món bánh khó làm để thử tay nghề con dâu, con gái trong nhà của các bậc làm cha mẹ...

Cháo trai và cái duyên ẩm thực với người Hà Nội

Cháo trai là một món ăn dân giã của người dân Hà Nội, không chỉ bởi nó rẻ mà còn rất bổ dưỡng. Từ người già đến trẻ nhỏ, từ dân lao động đến...

Phở chua – món ẩm thực độc đáo vùng cao

Không biết chính xác món phở chua xuất xứ từ đâu và của dân tộc nào, thế nhưng, với hầu hết các tộc người vùng cao: Mông, Dao, Tày, Nùng hay cả những dân...

Hạt dẻ rang

Đã khi nào bạn tận hưởng cái cảm giác tuyệt vời này chưa? Vừa ngồi xổm trên vỉa hè, vừa thưởng thức nắm hạt dẻ rang còn nóng hổi, hít mùi hương nồng nàn...

Nem ốc: Món ngon “hút hồn” dân Hà Thành

  Hà Nội với biết bao nhiêu là món ngon, nhưng những món được chế biến từ ốc thì vẫn “hút hồn” những ai yêu thích ẩm thực Hà Thành. Chính vì vậy, món nem...

Còn đây rau sắng chùa Hương

Sinh ra và lớn lên tại miền đất Phật, Hương Sơn quê tôi không những được biết đến bởi có Chùa Hương, mà vùng núi đá vôi này còn nổi tiếng với loại rau...

“Độc chiêu” lẩu rắn Hà Thành

Thịt rắn được biết đến như một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Người Hà Nội đã biết thưởng thức món thịt rắn từ rất lâu rồi, nhưng thời gian gần đây...

Búp khoai kho – Món ngon dân dã ở Phú Thọ

Búp khoai kho là món ăn truyền thống ở huyện Thanh Thủy – Phú Thọ, một món ăn dân dã và cũng rất thú vị, hấp dẫn với nhiều người. Búp khoai ở đây không...

Hương bưởi trong chè hoa cau mẹ nấu

Sáng sớm, mẹ đã ra chợ chọn mua nguyên liệu làm món chè hoa cau mà cả nhà đều ưa thích. Trong đó, nguyên liệu không thể thiếu là hoa bưởi, "linh hồn" của...

Lam nhọ

Trên bước lữ hành, du khách có dịp thưởng thức các món ăn bản địa - một trong những đặc trưng văn hoá - cửa từng miền, từng tộc người. Đến lai Châu du...

Xôi lúa – Món quà sáng Hà thành giản dị và hấp dẫn

Trong cái dịu mát, trong lành của sớm tinh mơ, thong dong đi bộ tận hưởng thú ăn sáng vỉa hè ở Hà Nội, chắc chẳng có gì thú vị hơn. Dừng chân bên gốc...
Thịt cuộn

Thịt cuộn lá tía tô ngon lạ

Món thịt cuộn lá tía tô cho bữa cơm cuối thêm nhiều thú vị và hương sắc. Nguyên liệu cho món thịt cuộn lá tía tô - Thịt nạc băm: 150 g - Tôm bóc nõn xay...

Bài văn cúng