Bánh gai miền Bắc

Nhắc đến bánh gai thì ở nhiều miền quê bắc Việt Nam đều có. Tuy nhiên mỗi vùng lại có công thức riêng và hương vị về thế cũng khác biệt.Bánh gai Tứ Trụ...

Kẹo kéo – ăn và nhớ

Kẹo kéo trên phố phường Hà Nội hôm nay, tấp nập người mua, vì trẻ con ăn thì thấy thích, mà người lớn ăn thì thấy nhớ- nhớ tuổi thơ qua…Thuở bé, ai mà...

Bánh Gấc

Trải qua quá trình phát triển, bà con làm nghề đã "sáng tạo" từ chiếc bánh gai thêm một loại bánh mới có tên gọi bánh gấc.Cách TP Hải Dương chừng 30 km về...

Canh chua rau sắn- món lạ vùng trung du Phú Thọ

Nếu ai đã từng về mảnh đất trung du Phú Thọ hẳn sẽ có cơ hội được thưởng thức một đôi lần bát canh chua rau sắn. Màu rau nồng ấm như màu đất...

Béo ngậy xôi trứng Kiến tại Hà Nội

Món xôi trứng Kiến béo của mỡ hành, bùi bùi của trứng Kiến, thơm dẻo của xôi nếp. Ăn món này phải không sợ bẩn, dùng tay nắm nắm xôi, quệt nhẹ với trứng...

Miến Việt Cường – Đặc sản Thái Nguyên

Không biết nghề làm miến có ở xóm Việt Cường, xã Hóa Thượng, huyện Đồng Hỷ từ bao giờ, nhưng sản phẩm miến Việt Cường đã trở thành thương hiệu không chỉ được ưa...
làm ruốc cá quả

Cách làm ruốc cá quả ngon

Ruốc cá quả có thể làm món này ăn cùng cháo hoặc ăn sáng cùng xôi thì thật tuyệt. Món ruốc thơm phức mà không hề có mùi tanh của cá. Sau đây Tâm...
món ăn ngon

Cách nấu những món ăn ngon cho mùa đông thêm ấm áp

Những ngày mùa đông lạnh nhất đang đến rất gần. Vào những ngày này bạn hãy học cách nấu những món ăn ngon như: canh măng xương, thịt đông, lẩu bò hay bát trôi...

Hương bưởi trong chè hoa cau mẹ nấu

Sáng sớm, mẹ đã ra chợ chọn mua nguyên liệu làm món chè hoa cau mà cả nhà đều ưa thích. Trong đó, nguyên liệu không thể thiếu là hoa bưởi, "linh hồn" của...

Đến Hải Phòng ăn chè giun giải nhiệt

Chỉ mới nghe đến tên, nhiều người không biết hẳn sẽ phải tò mò và tưởng tượng, còn đối với người dân thành phố Hoa Phượng Đỏ, chè giun từ lâu đã trở thành...

Cơm nếp nương

Cơm nếp được nấu/thổi gần tương tự như cơm tẻ, hay cơm nói chung, tuy có yêu cầu nghiêm ngặt hơn về sự chú ý đến tỷ lệ nước và gạo để cơm không...

Bánh giò – một thức quà quê dung dị

Trong rất nhiều thứ bánh được làm từ gạo thì bánh giò là một trong những thứ bánh rất được ưa thích. Bánh giò không chỉ dễ ăn mà còn lành, mát và rất...

Béo ngậy riêu hà Quảng Ninh

Nhiều người xuống Hạ Long lần đầu được đi chợ hải sản Cái Dăm (phường Bãi Cháy) thì reo lên: "Tưởng con hà là gì, hóa ra là con hàu!". Nhưng không phải. Khối người...
bún Phú Đô

Bún Phú Đô

Thử hỏi "Có bún nào như bún ấy không?/Sợi tròn, thơm dẻo, vị trắng trong"... Quả thật, trong kho báu ẩm thực đất Thăng Long, nếu không kể đến bún Phú Đô thì xem...

Văn hóa ẩm thực Hà Nội

Nhà thơ Tản Đà đã từng nêu 4 câu hỏi cho chuyện ăn: ăn cái gì?, ăn lúc nào?, ăn ở đâu?, ăn với ai? Chứ đâu phải gặp đâu ăn đấy, gặp gì...

Bánh dợm Phú nhi

Ai đã một lần đến Xứ Đoài, Sơn Tây, hẳn biết đến món bánh dợm nổi tiếng với hương vị của nhân tôm độc đáo. Thời xưa, cứ đến ngày 10/10 âm lịch hằng...

Thơm ngon bánh trứng kiến

Mùa trứng kiến ở Cao Bằng bắt đầu từ tháng ba âm lịch và kéo dài trong vòng 1, 2 tháng. Thông thường mỗi tổ trứng kiến to bằng cái mũ cũng chỉ đãi...

Tày nồng ệp – món bánh độc đáo của người Sán Dìu

Tên vừa dài, vừa khó nhớ, nhưng chỉ ăn một miếng bánh Tày nồng ệp của người Sán Dìu, đảm bảo người ta sẽ nhớ ngay hương vị. Cũng chỉ từ gạo nếp, đường...

Bài văn cúng