Canh cua đồng nấu với rau tập tàng

  Cua đồng nấu với rau tập tàng là một món ăn quen thuộc trong những ngày hè oi bức  ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long  với những nguyên liệu  sẵn có trong...
Bánh canh Trảng Bàng

Đậm đà vị ngọt bánh canh Trảng Bàng

Đến vùng đất Tây Ninh, du khách không thể bỏ qua món bánh canh Trảng Bàng, một trong những món ăn bình dân được chế biến từ bột gạo.  Trảng Bàng là một huyện nằm...

Món lạ – Bò tơ Củ Chi

Củ Chi là vùng chuyên cung cấp thịt cho nội thành hàng ngày với số lượng lên đến hàng trăm con trâu, bò. Có thể do có nhiều lò mổ bò, nên dọc theo...
gỏi khô bò

Món gỏi khô bò Lê Văn Tám, xao lòng thực khách

Không quá nhiều gia vị nhưng món gỏi khô bò Lê Văn Tám vẫn có sức quyến rũ đặc biệt. Món Gỏi khô bò Lê Văn Tám đã trở thành món quà vặt không...

Món ăn chay Tây Ninh

Các tôn giáo chính thống có giáo lệ ăn chay khác nhau. Có đạo giáo mỗi tuần ăn chay một lần, hoặc mỗi tháng một ngày như Đạo Phật. Sau đây là phong tục...

Thú vị món ốc gai Phú Quốc

Đây là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, vỏ gồm nhiều gai nhọn tủa ra nên mới có tên ốc gai - thường sinh sống quanh các hải đảo vùng biển Tây...

Văn hóa ẩm thực miền Tây

Các tỉnh miền Tây, miền Tây Nam Bộ, đồng bằng sông Cửu Long… nhưng thân thương và gần gũi nhất vẫn là: “miền Tây”. Miền Tây bao gồm 12 tỉnh thành và 1 thành phố...

Về Cà Mau ăn Bồn Bồn

Bồn bồn là loại cây dại mọc trên ruộng. Nhưng theo cố nhà văn Sơn Nam, tuy hoang dại, nhưng “cây này rất có tình” vì đã giúp người dân nơi này tăng thu...

Cá bông lau xứ Vàm Nao

 Hò…ơ…Ở trên Châu Đốc ngó xuống Vàm Nao...Thấy con cá bông lau nó nhảy nhào vô lưới...Anh ngồi anh chắc lưỡi…Hò…ơ… anh ngồi anh chắc lưỡi…không biết chừng nào mới cưới đặng em !Câu...

Lia thia quen nồi đất

Chuyện vợ chồng quen hơi thì nhiều người biết, còn đám cá lia thia hạp nồi đất chắc ít người phố thị được nếm! Thật ra, nồi đất có thể giúp chế biến nhiều món...

Miệt Thứ có con bắp chuối

Bắp chuối có tên gọi khác là sò quạt, vỏ mỏng màu vàng nhạt. Khi nướng hay xào bắp chuối đều có vị béo, ngọt, thơm, dai sần sật khiến thực khách nếm thử...

Cá cóc kho nước dừa

Cá cóc là một loài thủy sản sinh sống trên các sông rạch ở Vĩnh Long. Nhiều nhất là trên tuyến sông cổ Chiên, đọan từ cầu Mỹ Thuận chạy dài đến phà Đình...

Ve sầu sữa

Bình Phước có nhiều đặc sản khác nhau như thịt thú rừng, rượu cần, cơm lam, các món ăn chế biến từ hột điều. Nhưng ít ai biết, nơi đây còn có một món...

Canh cua đồng bình bát

Chẳng biết từ đâu miếng đất nhỏ trồng cây kiểng sau nhà tôi bỗng xuất hiện một loại dây có lá màu xanh hình lục giác, chúng phát triển rất nhanh, quấn quanh mấy...

Bánh khoai mì nướng

Từ những năm khốn khó, cùng với khoai lang, khoai mì trở thành phụ liệu cho món cơm độn làm no lòng cả một thế hệ. Để rồi, khi đời sống con người ngày...

Bò tơ ngậm lá giang

Dọc chiều dài đất nước, tùy vào nguyên liệu sẵn có mà người đầu bếp khéo tay phối ngẫu thành nhiều món ngon rạo rực với lá giang. 9 món đặc sản Cần Thơ níu...

Về Gò Công ăn ốc cau hấp sả

Đĩa ốc cau hấp sả nóng hổi, hương thơm của sả quyện trong vị món ăn tạo nên sự hấp dẫn rất riêng. Ốc cau to nhất cỡ đầu ngón tay cái người lớn, vì...

Mê mẩn sầu riêng biến tấu

Sầu riêng được ca ngợi là vua của các loại trái cây. Nhà tự nhiên học tài danh người Anh là Alfred Russel Wallace (1823-1913) diễn tả hương vị của sầu riêng một cách...

Bài văn cúng