Món ăn chay Tây Ninh

Các tôn giáo chính thống có giáo lệ ăn chay khác nhau. Có đạo giáo mỗi tuần ăn chay một lần, hoặc mỗi tháng một ngày như Đạo Phật. Sau đây là phong tục...

Bánh khoai mì nướng

Từ những năm khốn khó, cùng với khoai lang, khoai mì trở thành phụ liệu cho món cơm độn làm no lòng cả một thế hệ. Để rồi, khi đời sống con người ngày...
Rượu dừa

Say lòng với rượu dừa Bến Tre

Phảng phất nhưng cũng đầy dư vị, rượu dừa đã lắm lúc làm người ta ngất ngây. Cái lạ của rượu cũng lắm lúc khiến những ai chưa từng thưởng thức qua thảng thốt:...

Đón mùa cá chạch

Mùa cá chạch đã sắp bắt đầu tại thành phố Ô Môn, tỉnh Cần Thơ. Cào chạch có thể xem là một thú vui và thú vui này càng hấp dẫn hơn với những...

Về Gò Công ăn ốc cau hấp sả

Đĩa ốc cau hấp sả nóng hổi, hương thơm của sả quyện trong vị món ăn tạo nên sự hấp dẫn rất riêng. Ốc cau to nhất cỡ đầu ngón tay cái người lớn, vì...

Thú vị món ốc gai Phú Quốc

Đây là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, vỏ gồm nhiều gai nhọn tủa ra nên mới có tên ốc gai - thường sinh sống quanh các hải đảo vùng biển Tây...
Bánh đúc lá dứa

Béo ngậy với bánh đúc lá dứa miền Nam

Bánh đúc lá dứa là thứ đặc sản thôn quê, nó ẩn chứa nét tinh tế trong ẩm thực và cả cái tình của người dân xứ đồng bằng. Là dân miền châu thổ, chắc...

Bánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quê

Đều được làm từ bột nếp nhưng sự biến tấu trong cách chế biến đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho những món quà quê dân dã này. Bánh cam, bánh ít ram là...

Món ngon Nam bộ: Rắn trun nướng lèo

Rắn trun là loại rắn nước lành, thường sống ở rừng, đầm, lung, ao, hồ, ruộng ngập nước. Rắn trun dài khoảng 40cm đến 60cm, con nhỏ mình tròn bằng ngón tay út, con...
gỏi khô bò

Món gỏi khô bò Lê Văn Tám, xao lòng thực khách

Không quá nhiều gia vị nhưng món gỏi khô bò Lê Văn Tám vẫn có sức quyến rũ đặc biệt. Món Gỏi khô bò Lê Văn Tám đã trở thành món quà vặt không...

Rau kèo nèo miền Tây

Kèo nèo là một thứ rau dại đã trở thành một nét đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của miền Tây Nam bộ và trong nhiều món ăn của người miền Tây không...

Hấp dẫn khô cá sửu chưng ở An Giang

Du khách đi chơi ở Thất Sơn (An Giang) có thể ghé chợ biên giới Tịnh Biên mua khô cá sửu mặn chừng 140.000 đồng/kg về chưng cách thuỷ hay hấp cơm. Cá sửu nước...

Lia thia quen nồi đất

Chuyện vợ chồng quen hơi thì nhiều người biết, còn đám cá lia thia hạp nồi đất chắc ít người phố thị được nếm! Thật ra, nồi đất có thể giúp chế biến nhiều món...

Miệt Thứ có con bắp chuối

Bắp chuối có tên gọi khác là sò quạt, vỏ mỏng màu vàng nhạt. Khi nướng hay xào bắp chuối đều có vị béo, ngọt, thơm, dai sần sật khiến thực khách nếm thử...

Ô môi, một loại cây khác thân gỗ, lớn cỡ vòng tay người lớn

1. Đặc tính nổi bật của địa hình miền Tây Nam Bộ là kênh rạch chằng chịt. Ven sông ngoài dừa nước mọc ken dày, còn có bần, vẹt, mắm, đước, … Trên bờ,...

Canh cua đồng bình bát

Chẳng biết từ đâu miếng đất nhỏ trồng cây kiểng sau nhà tôi bỗng xuất hiện một loại dây có lá màu xanh hình lục giác, chúng phát triển rất nhanh, quấn quanh mấy...
cach lam banh xeo viet nam

Bánh xèo Việt Nam – Ăn một lần khó quên

Bánh xèo, món ăn dân dã thân thuộc với mỗi con người Nam Bộ từ những ngày đi mở đất Phương Nam. Những ai đã từng ăn qua món bánh này, khó có thể...

Bánh tét Trà Cuôn

Bánh tét Trà Cuôn - Trà Vinh, một trong hai loại bánh tét nổi tiếng nhứt miền nam gói tại Trà Vinh chuyển lên Sài Gòn khi còn mới để đảm bảo ngon nhất....

Bài văn cúng