Canh chua Nam Bộ

Vị chua chua, dìu dịu của lá giang hòa quyện với vị ngọt đậm của thịt gà sẽ làm nồi canh chua gà nấu lá giang có mùi thơm kỳ lạ Nhà văn Sơn Nam...

Chuột đồng xào củ kiệu, lạ mà ngon

Bạn là người biết nhiều món ăn lạ của đồng bằng Nam bộ ư? Nhưng nếu bạn chưa dùng qua món “Chuột đồng xào củ kiệu” thì chưa thể gọi là đã thưởng thức...

Bánh dầu cháo quảy

Khi bắt đầu một ngày sinh hoạt rộn rịp, ở khắp các phố chợ Sài Gòn và các tỉnh phía Nam người ta có nghe thấy tiếng bước chân đi rất nhanh và tranh...

Bún cá Kiên Giang

Trên đường về đồng bằng sông Cửu Long, ghé Châu Đốc mà chưa nếm qua bún mắm, đến Sóc trăng chưa thử bún nước lèo... Và dừng lại Kiên Giang mà chưa ăn bún...

Món ngon Tiền Giang: Chả nướng chợ Gạo

Khi ăn chỉ cần gắp chả và rau đã được cuộn sẵn, nghe vị chả thơm đậm, thịt ngọt dai hoà trong hương rau sống the nồng – càng nhai càng thi vị. Như những...

Bọ rầy – Món ngon độc đáo của vùng bảy núi (An Giang)

Bọ rầy là một loại côn trùng cánh cứng thường xuất hiện vào đầu mùa mưa và kéo dài trong khoảng một tháng, nhiều nhất là ở vùng Bảy Núi, thuộc hai huyện Tịnh...

Món ngon vùng miền: Mắm chua Vĩnh Hưng

Gắp một con mắm chua bằng cá sặc, cá rô hoặc cá chốt, cho nguyên con vào miệng, không cần phải xé, cắn trái ớt hiểm và miếng ổi, nhai nghe vị mặn vị...

Cá lăng nấu ngót: Món ngon miền tây Nam Bộ

Cá lăng nấu ngót là món ngon, bình dân và rất dễ làm. Cá lăng thường sống ở những nơi có dòng nước chảy mạnh, búng, vực nước vận (xoáy). Người ta chất chà,...

Thưởng thức món ăn độc đáo của miệt vườn: thịt dơi

Thịt dơi giờ đây cũng là một món đặc sản được nhiều người ưa thích, nhưng có lẽ với dân sành nhậu để sảng khoái với món rượu huyết dơi, những lát mồi dơi...

Cá ba sa tẩm mè

Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị ngọt của cá ba sa có thêm vị thơm, bùi của mè trắng sẽ khiến bạn thêm ngon miệng. Mời các bạn tham khảo công thức...
bánh ống sóc trăng

Bánh ống Sóc Trăng ăn chơi nhưng lại ngon

Bánh ống Sóc Trăng, cái ống tre làm khuôn được cưa ngang một khúc dài cỡ 20cm. Ở giữa có que nhú lên gắn vào đồng xu cạo gió làm đáy khuôn. Ngày nay, ít...

Tìm hiểu món phá lấu Sài Gòn

Phá lấu, một món ăn vặt có sức cuốn hút đến kỳ lạ không chỉ đối với học trò nhỏ mà cả giới sinh viên, công chức… Phá lấu là món ăn ngon nổi tiếng...

Đến La Gi, đừng quên món cá đục nướng

La Gi là một trong những bãi biển đẹp, hoang sơ ở Bình Thuận, sản vật phong phú không thua các vùng biển khác, trong đó cá đục nướng là món ăn không thể...

Cá bè Châu Đốc

Thị xã Châu Đốc nằm ngay bên bờ Sông Hậu, một nhánh của sông Mê Công khi bắt đầu chảy ngang Nam Bộ.Chúng tôi tới bến đò để xem những bè cá bè Châu...

Chạch quế đã ngon lại sung

Đã lùi vào dĩ vãng những mùa cào chạch lá tre vào cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm, khi nước những con sông miền Tây bắt đầu giựt. Sông đã quên mốc ngày...

Nấm tràm Phú Quốc

Loại nấm này có nhiều ở Phú Quốc và có thể làm món gà luộc súp nấm hoặc chọn cá rựa, cá nhồng lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì... ngon...

Bánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quê

Đều được làm từ bột nếp nhưng sự biến tấu trong cách chế biến đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho những món quà quê dân dã này.Bánh cam, bánh ít ram là...

Khô rắn Miền Tây

Người ta nói rằng các món ăn như khô, mắm là sản phẩm của một thời sản vật dư dả ở vùng châu thổ Cửu Long và khô rắn là một trong những đặc...

Bài văn cúng