Trang chủ Cùng chủ đề Miền tây

Tag: miền tây

Ô môi, một loại cây khác thân gỗ, lớn cỡ vòng tay người lớn

1. Đặc tính nổi bật của địa hình miền Tây Nam Bộ là kênh rạch chằng chịt. Ven sông ngoài dừa nước mọc ken dày, còn có bần, vẹt, mắm, đước, … Trên bờ,...

Tục táng người ngay trong nhà ở miền Tây

Ở những ngôi làng trong vùng lõi Vườn quốc gia U Minh Hạ (huyện Trần Văn Thời, Cà Mau), người dân chỉ chôn người chết ngay sát ngách hoặc ngay trong nhà mình vì...

Văn hóa ẩm thực miền Tây

Các tỉnh miền Tây, miền Tây Nam Bộ, đồng bằng sông Cửu Long… nhưng thân thương và gần gũi nhất vẫn là: “miền Tây”. Miền Tây bao gồm 12 tỉnh thành và 1 thành phố...

Cuối năm lênh đênh cùng chợ nổi

Càng gần tới Tết Nguyên đán Giáp Ngọ, không khí buôn bán ở các chợ nổi vùng sông nước miền Tây càng náo nhiệt. Thương hồ từ khắp nơi hối hả tụ họp về...

Hương thầm Cà Mau

Rong ruổi hơn 4.000km trên xe máy từ địa đầu Hà Giang qua miền Tây Bắc núi rừng rồi miền Trung khó nhọc, tôi đã đến được Cà Mau trong một chiều mưa tầm...

Địa chỉ quán ngon miền Tây giữa Hà Nội

Lẩu cá kèo lá giang, lẩu cá linh hoa điên điển hay cơm cháy kho quẹt là những món ăn người sông nước miền Tây đi xa đều nhung nhớ. Nhờ miền đồng bằng trù...

Dây mỏ quạ – Món ngon miền Tây

Trong số nhiều loại rau “cây nhà lá vườn” ở Cần Thơ như cải trời, cù nèo, rau nhút, lá cách... có đọt và bông của một loài rau rất lạ đó là dây...

Mùa nước nổi về miền Tây ăn cá linh

Khi những bông điên điển nở rộ màu vàng tươi rói, từng đàn cá linh con từ thượng nguồn bơi về các sông rạch ở đồng bằng Nam Bộ. Như sự sắp xếp kỳ diệu...

Lẩu cá linh hoa điên điển

Lẩu cá linh hoa điên điển chính là món ăn đặc sản ngon và đậm chất chỉ có vào mùa nước nổi ở miền Tây Nam bộ. Mùa nước nổi miền Tây Nam bộ bắt đầu...

Những cánh đồng trắng xóa mùa nước nổi

Vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 hằng năm, nước từ thượng nguồn sông Mekong thường đổ về đồng bằng sông Cửu Long tạo thành những cánh đồng trắng xóa. Có 2 vùng ngập sâu...

Cháo Tống Miền Tây

Cháo tống “cấu tạo” bởi ba thành phần cơ bản: gạo thơm, cá lóc và rau đắng đất. Không biết cái tên cháo tống có ý nghĩa gì? Ai đặt, tự bao giờ? Chỉ biết...

Về miền Tây thưởng thức chả giò cá lóc

Với dân miền Tây Nam bộ, con cá lóc nướng trui, nấu canh chua, nấu cháo… quá đỗi phổ biến . Để thay đổi khẩu vị cho khách phương xa, mấy anh hai lúa...

Hủ tiếu hấp miền Tây

Hủ tiếu hấp là món ăn dân dã có xuất xứ từ Phnom Penh (Campuchia). Tuy nhiên khi được du nhập và giao thoa vào miền Tây Nam Bộ, món ăn đã chuyển mình...

Thịt chuột xào lá mãng cầu ở miền Tây

Vị ngọt, thơm, béo, mềm của thịt chuột hòa lẫn vị chua nhẹ, dai dai cùng mùi thơm đặc trưng của lá mãng cầu lan tỏa vào vị giác, len xuống thực quản… Khi xưa,...

Cá lăng nấu ngót: Món ngon miền tây Nam Bộ

Cá lăng nấu ngót là món ngon, bình dân và rất dễ làm. Cá lăng thường sống ở những nơi có dòng nước chảy mạnh, búng, vực nước vận (xoáy). Người ta chất chà,...

Thơm mát nộm bông súng vùng lúa nước

Mỗi sớm mai, dọc hai bên đường ruộng, người đi làm đồng ai cũng đưa mắt nhìn xuống những con rạch để ngắm những bông sen, bông súng đang vươn lên khỏi mặt nước,...

Canh chua bông súng

Canh chua là món đặc trưng của ẩm thực sông nước. Người ta nấu canh chua với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Nhưng mùa này, canh chua bông súng mới đúng điệu. Mùa này,...

Chả cá mè vinh kho ngót – Món lạ miền Tây

Cá mè vinh (hay cá trà vinh) với thịt ngọt, mềm, béo là một trong những đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long. Nó được chế biến thành nhiều món ngon như nướng,...

Bài văn cúng